Idag gjorde jag torskiugn med smak av tomat och purjolöktillmiddag. Mat som går snabbt och smidigt att laga och som sköter sig självt iugnen är alltid bra tycker jag
Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull, lägg i slantade morötter och hackad purjolök och låt koka i ca fem minuter (morötterna ska ha börjat mjukna lite lätt)
Vikfiléerna tvärs över och lägg i en lättsmord ugnsform Salta lätt. Lägg alla grönsakerna i en kastrull, slå på vatten och tillsätt alla kryddor utom citron
Torsk. Skala och sätt på potatis för kokningi salt vatten. Dra skinnetinnanservering. Reducera, med andra ord koka ner grädde till hälften i en egen kastrull
Skivapurjolök och prosciutto. Som jag berättade itidigareinlägget så har vivarit på Käringöni några dagar och en dag så var Jonny (min sambo) och Christian ute för att fiskatorsk
Färsk gul lök och en purjolökfick också åka med iugnen. en bitpurjolök. Det är himla gott att bara steka squashen imindrebitar med smör och lite färsk lök men den här gången fick den gå tillsammans med lite andra grönsaker + torskryggiugnen
